Pulled pork
Anti-Gaspi: ce produit est stérilisé et à dépassé sa date pour une dégustation optimale (DDM) à savoir fin janvier 2024. Il reste toutefois consommable sans risque pour la santé au-delà de cette date, c’est pourquoi nous vous le proposons à prix tout doux pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
LA RECETTE
Le Chef Romain Caceres vous propose sa recette de Pulled pork aux épices.
De l'échine de porc Français cuit lentement dans une sauce maison au Paprika, Cumin, Piment de Cayenne, Miel...Une recette gourmande aux 1001 saveurs légérement épicé.
Faire revenir la viande et réduire la sauce jusqu'à caramélisation pour une expérience incroyable (voir la vidéo du chef)
Un plat cusiné "world food" du chef Romain Caceres en bocal de 760G idéal pour 3 à 4 personnes.
A SERVIR AVEC
Idéal avec un Riz blanc ou une Poêlée de légumes.
DDM = 01/2024
La DDM est une date indicative après laquelle le produit peut perdre en qualité (vitamine, saveur..) mais ne présente aucun risque pour la santé.
TRAITEUR LES TOQUES
Maison de Gastronomie fondée en 1995, les Toques c'est le traiteur des plus beaux événements Parisien. Jérémy Inacio et Romain Caceres et leur Brigade proposent une cuisine créative et gourmande aux saveurs, textures et associations inédites.
COMPOSITION
Echine de porc 69% (Origine : France) • Eau • Vin blanc (sulfites) • Purée de tomate • Sucre de canne • Miel • Carotte • Ail • Oignon • Vinaigre de cidre (sulfites) • Vinaigre balsamique (sulfites) • Huile d’olive • Sel • Sauce worcestershire (Orge. Poisson) • Paprika • Cumin • Graine de moutarde • Romarin • Poivre de Penja • Curcuma • Gingembre • Piment doux fumé • Piment de Cayenne
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie 656kj / 157Kcal Lipides 10,64g dont acides gras saturés 2,70g Glucides 3,10g dont sucres 2,65g Protéines 13,20g Sel 0,62g Fibres 0,19g
