Mon cassoulet

Mon cassoulet

27,90 €Prix

 

  • LA RECETTE DU CHEF

    David Rathgeber vous propose l'un des ses plats signature que le tout Paris s'arrache" le Cassoulet"

    Poitrine, Saucisse au couteau, Magret de Canard, Mogettes... le savoir-faire d'un grand chef qui revisite à sa manière un classique de la cuisine du sud Ouest, irrésistile.

    820G idéal pour 2 personnes.

     

    A SERVIR AVEC

    Un joli flacon de Cahors, Madiran ou Gaillac

  • RESTAURANT "L'ASSIETTE"

    Au coté de Monsieur Ducasse pendant plus de 10 ans.

    C’est en 2008 que David Rathgeber qui rêvait de faire « une auberge de palace «  reprend le mythique bistrot « L’Assiette » à Paris dans le 14éme.

    « C’est ici que je mets en place tout ce que j’ai appris, à travers la qualité des produits, la précision des cuissons et la justesse des assaisonnements. J’aime les choses simples et bonnes …»

     

    DÉCOUVRIR

  • COMPOSITION

    Poitrine de porc 15% (Origine : France)* • Mogette 10% • Épaule d'agneau 9%• Saucisse au couteau 9%• Magret de canard confit 9% [Magret*, graisse de canard, sucre, sel, baies de genièvre, piment d'Espelette, thym] • Eau • Pulpe de tomate • Graisse de canard • Oignon • Carotte• Céleri branche • Ail • Concentré de tomate. Sel • Piment d'Espelette • Baies de genièvre. Poivre • Clous de girofle