Ma Blanquette de Veau

Ma Blanquette de Veau

27,90 €Prix
  • LA RECETTE DU CHEF

    Guillaume Delage vous propose l'un de ses plats signatures, la Blanquette de Veau au Panais.

    Du Paleron de Veau Français lié avec une purée de Panais, de la Cardamome verte et du Gingembre pour une pointe d'acidité et de fraîcheur.

    Un grand classique revisité par un grand Chef pour un moment inoubliable.

     

    750G idéal pour 2/3 personnes

     

    A SERVIR AVEC

    Une poêlée de légumes frais de saison et/ou un Riz blanc

  • RESTAURANT "AU PÈRE LAPIN"

    Formé chez Michel Bras, Frederic Anton et chez Pierre Gagnaire pour lequel il obtiendra 1 étoile pour le Gaya.

    En 2019 il reprend les cuisines du restaurant Au Père Lapin, institution Suresnoise fondée en 1860.

    Une cuisine précise, gourmande et conviviale comme Guillaume.

    DÉCOUVRIR

  • COMPOSITION

    Paleron de veau 52% (Origine : France) • Eau • Crème liquide 13% (lait) • Panais 11% • Gingembre • Poireau • Carotte • Céleri branche • Sel • Cardamome verte