Coffret Cadeau — Guillaume Delage
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COFFRET — GUILLAUME DELAGE
Le chef Guillaume Delage du restaurant Au Père Lapin s'invite à la maison avec son coffret cadeau.
Le coffret contient :
• Blanquette de Veau au Panais — 750G
• Terrine de campagne au Piment d'Espelette et champignons — 350G
Un panier gourmand convivial et bistronomique pour un grand moment de gourmandise !
RESTAURANT "AU PÉRE LAPIN"
Formé chez Michel Bras, Frederic Anton et chez Pierre Gagnaire pour lequel il obtiendra 1 étoile pour le Gaya.
En 2019 il reprend les cuisines du restaurant Au Père Lapin, institution Suresnoise fondée en 1860.
Une cuisine précise, gourmande et conviviale comme Guillaume.
COMPOSITION
La blanquette de Veau au Panais :
Paleron de veau 52% (Origine : France) • Eau • Crème liquide 13% (lait) • Panais 11% • Gingembre • Poireau • Carotte • Céleri branche • Sel • Cardamome verte
Ma terrine de campagne :
Gorge de porc 45% (Origine : France) • Champignons • Foie de volaille 11% (Origine : France) • Oignon • Jus de veau [Eau, parure de veau 32%, pied de veau 7%, oignon, carotte, ail, thym, persil, romarin] • Persil plat • Ail • Carotte • Sel • Piment d'Espelette • Poivre de Penja • Laurier
