Braisé de Bœuf aux Agrumes

Braisé de Bœuf aux Agrumes

24,90 €Prix

 

  • LA RECETTE DU CHEF

    Romain Caceres vous propose sa recette de Paleron de Bœuf braisé aux agrumes.

     

    760G idéal pour 2/3 personnes.

     

    Notre chef sélectionne une viande d'exception le Boeuf Montello de Galice, une viande d'un moelleux inégalable.

     

    A SERVIR AVEC

    Écrasé de pomme de terre (faire un puit) ou des légumes pot-au-feu.

  • TRAITEUR LES TOQUES

    Maison de Gastronomie fondée en 1995, les Toques c'est le traiteur des plus beaux événements Parisien. Jérémy Inacio et Romain Caceres et leur Brigade proposent une cuisine créative et gourmande aux saveurs, textures et associations inédites.

     

    DÉCOUVRIR

  • COMPOSITION

    Paleron de Bœuf Montello de Galice 350g (Origine: Espagne) • Sauce 300g : Vin rouge (Sulfites) • Orange • Échalote • Citron jaune • Jus de veau 2 % (Blé, céleri) • Gingembre • Ail • Sel • Poivre de Sarawak • Poivre de Timut • Anis étoilé • Carotte 110g.