Coffret Cadeau — Terroir
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COFFRET — Terroir
Le coffret cadeau Terroir, le cadeau idéal pour les épicuriens
Au menu 2 plats signatures de nos chefs
• Pot-au-feu de joue de Bœuf par le Thomas Boutin — 800G
• Ma Blanquette de Veau par le chef Guillaume Delage — 750G
Un Cadeau Gourmand idéal pour toute la famille ou les amis.
NOS CHEFS
Thomas Boutin
Le vieux Crapaud du chef Thomas Boutin (Formé à Ferrandi et dans de grandes maisons) c’est un bistrot authentique et convivial comme on les aime, niché au cœur du 16e chic et à 2 pas de l’Étoile.
Guillaume Delage
Formé chez Michel Bras, Frederic Anton et chez Pierre Gagnaire pour lequel il obtiendra 1 étoile pour le Gaya.
En 2019 il reprend les cuisines du restaurant Au Père Lapin, institution Suresnoise fondée en 1860.
Une cuisine précise, gourmande et conviviale comme Guillaume.
COMPOSITION
Pot-au-feu de joue de Bœuf :
Joue de bœuf 42% (Origine : France) • Bouillon pour pot au feu 27% [Eau, oignon auxonne, sel, vinaigre de xérès (SULFITES), thym, huile baillolive, jus de citron, laurier, poivre, piment fort, clous de girofle, baies de genièvre] • Os à moelle 12% (Origine : France) • Carotte 6% • Navet 5% • Poireaux 4% • Céleri rave 4% • Céleri branche
Ma Blanquette de Veau :
Viande de veau 52% (Origine : France) • Eau • Crème liquide 13% (lait) • Panais 11% • Gingembre • Poireau • Carotte • Céleri branche • Sel • Cardamome verte
