Ma Terrine de campagne
LA RECETTE DU CHEF
Le Chef Guillaume Delage vous propose l'un de ses plats coup de coeur, la Terrine de Campagne.
Une Terrine de Foie de Volaille, Champignons grillés, Piment d'Espelette, Laurier, Poivre de Penja.... gourmande et équilibrée pour un moment authentique et conviviale.
350G à partager entre Amis.
A SERVIR AVEC
Un pain de campagne de votre artisan Boulanger et accompagné de pickels ou de Guindillas.
RESTAURANT "AU PÈRE LAPIN"
Formé chez Michel Bras, Frederic Anton et chez Pierre Gagnaire pour lequel il obtiendra 1 étoile pour le Gaya.
En 2019 il reprend les cuisines du restaurant Au Père Lapin, institution Suresnoise fondée en 1860.
Une cuisine précise, gourmande et conviviale comme Guillaume.
DÉCOUVRIR
COMPOSITION
Gorge de porc 45% (Origine : France) • Champignons • Foie de volaille 11% (Origine : France) • Oignon • Jus de veau [Eau, parure de veau 32%, pied de veau 7%, oignon, carotte, ail, thym, persil, romarin] • Persil plat • Ail • Carotte • Sel • Piment d'Espelette • Poivre de Penja • Laurier
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie 1088kj / 260Kcal Lipides 24,11g dont acides gras saturés 8,70g Glucides 1,36g dont sucres 0,76g Protéines 8,74g Sel 0,94g Fibres 0,67g
