Coffret Cadeau — Apéro de Chef
COFFRET — APÉRO DE CHEF
Nos chefs s'invitent à l'apéritif avec le coffret "Apéro de Chef" ...
• La Terrine du père Jégo du chef Stéphane Jégo — 350G
• Ma Terrine de campagne du chef Guillaume Delage — 350G
• Rillettes de Jarret confit & Foie Gras du chef David Rathgeber — 350G
Du concentré de bonheur à partager entre amis ou en famille autour d'un joli flacon : à consommer avec modération !
NOS CHEFS
Stéphane Jégo
Disciple d’Yves Camdeborde et chef du restaurant l’Ami Jean Paris 7
Guillaume Delage
Chef du Restaurant Au Père Lapin (Suresnes) formés chez pierre Gagnaire, Bras…
David Rathgeber
Chef du restaurant l’Assiette Paris 14, et disciple d’Alain Ducasse qu'il secondera pendant 10 ans.
COMPOSITION
La Terrine du père Jégo :
Gorge de porc 47% (Origine : France) • Foie de porc 24% (Origine : France) • Crème liquide (lait) • Œuf • Noisettes • Pistaches • Raisins secs (sulfites) • Sel • Armagnac • Poivre Noir
Ma Terrine de campagne :
Gorge de porc 45% (Origine : France) • Champignons • Foie de volaille 11% (Origine : France) • Oignon • Jus de veau [Eau, parure de veau 32%, pied de veau 7%, oignon, carotte, ail, thym, persil, romarin] • Persil plat • Ail • Carotte • Sel • Piment d'Espelette • Poivre de Penja • Laurier
Rillettes de Jarret & Foie gras :
Jarret de porc demi-sel confit à la graisse de canard 48% (Origine : France) • Foie gras de canard confit 34% (Origine : France) • Oignon auxonne confit au vinaigre de vieux vin (SULFITES) • Ail confit à la graisse de canard • Romarin • Sel • Poivre • Thym • Laurier
