Braised Beef with Citrus
Braised Beef Paleron with citrus fruits, 760G jar ideal for 2/3 people
LA RECETTE DU CHEF
Le chef Romain Caceres vous propose sa recette de Paleron de Bœuf braisé aux agrumes.
Notre chef sélectionne une viande d'exception le Boeuf Montello de Galice, une viande d'un moelleux inégalable braisé puis cuite lentement dans une sauce au vin et agrumes.
Un plat cuisiné irrésistible du chef Romain Cacers en bocal de 760 G idéal pour 2 à 3 personnes .
DDM=Mai 2028
A SERVIR AVEC
Écrasé de pomme de terre (faire un puit), des pâtes fraîches ou du riz pour un grand moment de gourmandise.
TRAITEUR LES TOQUES
Maison de Gastronomie fondée en 1995, les Toques c'est le traiteur des plus beaux événements Parisien. Jérémy Inacio et Romain Caceres et leur Brigade proposent une cuisine créative et gourmande aux saveurs, textures et associations inédites.
COMPOSITION
Paleron de Bœuf Montello de Galice 350g (Origine: Espagne) • Sauce 300g : Vin rouge (Sulfites) • Orange • Échalote • Citron jaune • Jus de veau 2 % (Blé, céleri) • Gingembre • Ail • Sel • Poivre de Sarawak • Poivre de Timut • Anis étoilé • Carotte 110g.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie 583kj / 139Kcal Lipides 5,62g dont acides gras saturés 2,18g Glucides 2,42g dont sucres 0,77g Protéines 17,99g Sel 0,56g Fibres 0,68g
