Stéphane Jégo

Disciple d’Yves Camdeborde

qu’il secondera pendant plus de 10 ans.

 

C’est en 2004 que Stéphane Jégo, natif de Bretagne

et Basque d’adoption reprend « l’Ami Jean »

Institution du sud ouest à Paris 7e.

 

L’ami Jean, c'est un ovni dans la gastronomie parisienne, une cuisine ouverte ou le chef prépare

des produits d’exceptions avec précision, gourmandise et une créativité en constante ébullition.

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Stéphane Jégo, c'est un musicien de la Casserole,

un passionné qui adore surprendre ses clients

dans la convivialité.